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如何安全消費食用農(nóng)產(chǎn)品?

更新時間:2009-04-28      點擊次數(shù):1451

購買:我國近年來大力推行了農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度,要求只有符合質(zhì)量安全要求的農(nóng)產(chǎn)品方能上市出售。大型批發(fā)市場、超市及大型農(nóng)貿(mào)市場所出售的農(nóng)產(chǎn)品受到嚴(yán)格檢測及監(jiān)督管理,一般也建立了速測點,因此,在以上地點購買的產(chǎn)品在質(zhì)量安全上會更有保證。同時,根據(jù)歷年的檢測結(jié)果顯示,超市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率要高于農(nóng)貿(mào)市場。消費者應(yīng)盡量避免到小攤販那里去購買,因為小攤販流動性大,很難定點監(jiān)管,且生產(chǎn)規(guī)范性差,相當(dāng)大一部分攤販所出售的農(nóng)產(chǎn)品來自自家生產(chǎn)或收購散戶所生產(chǎn)的,這對執(zhí)法以及消費者理賠均造成困難。若消費者條件不允許,附近沒有大型超市及農(nóng)貿(mào)市場,也應(yīng)到相對定點的市場去購買,以方便農(nóng)產(chǎn)品溯源,盡量避免購買流動攤販所出售的食用農(nóng)產(chǎn)品。

  識別:當(dāng)前,我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證主要有無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品三種基本類型。消費者在購買食用農(nóng)產(chǎn)品時,要認清產(chǎn)品標(biāo)簽上的相關(guān)標(biāo)識,同時了解一些常用的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒別方法。

  科學(xué)貯藏和食用:了解食用農(nóng)產(chǎn)品的一般特性,才能做到科學(xué)貯藏和食用。比如,楊梅買回家為什么要先用鹽水泡?土豆發(fā)芽如何處理才不中毒?如何把蔬菜瓜果上的農(nóng)藥殘留成分降到zui低?如何科學(xué)食用蜂產(chǎn)品?生熟食制作時為什么要分開?用了蘇丹紅的紅心鴨蛋到底有多大的危害?等等。

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